Wurzelbrot

von Jonas

175 kcal pro Portion | Portionen | 15 min Zubereitung | 195 min gesamt
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Zutaten So geht's
Wurzelbrot KI-generiertes Bild

Zutaten

Teil1
15 g Hefe
12 kcal
250 g Wasser
0 kcal
5 g Zucker
20 kcal
Teil2
2 g Salz
0 kcal
400 g Dinkelmehl
1.372 kcal

Nährwerte | pro Portion Nährwerte sind rechnerische Schätzungen auf Basis öffentlicher Datenbanken (USDA, Open Food Facts, BLS) und können von den tatsächlichen Werten abweichen. Sie ersetzen keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung.

Gewicht 84 g
Protein 7 g
Fett 1 g
Zucker 1 g
Salz 0 g

Zubereitung

Hefe mit Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl und Salz zu einem Teig verrühren. Abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
Backofen samt Blech auf 250 °C vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche vorsichtig zu einer Rolle formen, auf Backpapier geben und eindrehen.
Brot auf das heiße Blech legen, etwas Wasser auf den Ofenboden gießen. Bei 220 °C ca. 25 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

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