WhatsApp
AI-generated image
Ingredients
| Tempeh zubereiten | ||
| 200 g | tempeh |
344 kcal
|
| 15 g | Soya sauce |
10 kcal
|
| 10 g | olive oil for frying |
82 kcal
|
| in der Pfanne | ||
| 10 g | olive oil for frying |
82 kcal
|
| 80 g | onion |
27 kcal
|
| 2 g | mustard seeds |
0 kcal
|
| 2 g | turmeric |
7 kcal
|
| 300 g | Mango raw |
180 kcal
|
| 50 g | Date dried |
178 kcal
|
| 1 g | salt |
0 kcal
|
| 2 g | paprika - spice |
6 kcal
|
| 30 g | Apple cider vinegar |
5 kcal
|
| Beilage | ||
| 80 g | Basmatireis |
286 kcal
|
Nutrition values | per serving Nutrition values are computed estimates based on public databases (USDA, Open Food Facts, BLS) and may differ from the actual values. They do not replace medical or dietary advice.
| Weight | 391 g |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Fat | 21 g |
| Sugar | 40 g |
| Salt | 2 g |
Prep
Tempeh in Würfel schneiden, mit Sojasauce und 10 g Öl marinieren. Bei 180°C für 20 Minuten im Ofen backen, bis er knusprig ist.
Zwiebeln in etwas Öl anbraten, Senfkörner und Kurkuma hinzufügen und kurz mitrösten.
Mango und Datteln klein schneiden und zusammen mit Apfelessig und Parpikapulver zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Chutney mit einem Pürierstab fein oder grob pürieren - je nach gewünschter Konsistenz.
Den gebackenen Tempeh mit dem Chutney anrichten.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln in etwas Öl anbraten, Senfkörner und Kurkuma hinzufügen und kurz mitrösten.
Mango und Datteln klein schneiden und zusammen mit Apfelessig und Parpikapulver zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Chutney mit einem Pürierstab fein oder grob pürieren - je nach gewünschter Konsistenz.
Den gebackenen Tempeh mit dem Chutney anrichten.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
