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Ingredients
| 10 g | soy sauce |
20 kcal
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| 10 g | ginger |
6 kcal
|
| 400 g | cauliflower |
100 kcal
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| 20 g | oil |
177 kcal
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| 5 g | salt |
0 kcal
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| 10 g | garlic |
25 kcal
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| 10 g | sesame |
60 kcal
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| 5 g | paprika - spice |
16 kcal
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| 15 g | cilantro |
3 kcal
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| 40 g | peanut butter |
244 kcal
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| 10 g | pomegranate syrup |
25 kcal
|
| 15 g | lemon juice |
5 kcal
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| Sättigungsbeilage | ||
| 100 g | Red Quinoa |
346 kcal
|
Nutrition values | per serving Nutrition values are computed estimates based on public databases (USDA, Open Food Facts, BLS) and may differ from the actual values. They do not replace medical or dietary advice.
| Weight | 325 g |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Fat | 27 g |
| Sugar | 11 g |
| Salt | 4 g |
Prep
Blumenkohl in Röschen teilen, mit 1 EL Öl, Salz und Paprikapulver vermengen und bei 200°C für 20 Minuten im Ofen knusprig backen. Inzwischen Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup und etwas Wasser zu einer glatten Sauce verrühren. Knoblauch und Ingwer fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann die Sauce hinzufügen und kurz köcheln lassen. Den gebackenen Blumenkohl mit der Sauce beträufeln, mit Sesam bestreuen und mit Koriander garnieren. Dazu passt Reis oder Quinoa.
