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KI-generiertes Bild
Zutaten
| Tempeh zubereiten | ||
| 200 g | Tempeh |
344 kcal
|
| 15 g | Sojasauce |
10 kcal
|
| 10 g | Olivenöl Bratöl |
82 kcal
|
| in der Pfanne | ||
| 10 g | Olivenöl Bratöl |
82 kcal
|
| 80 g | Zwiebel |
27 kcal
|
| 2 g | Senfkörner |
0 kcal
|
| 2 g | kurkuma |
7 kcal
|
| 300 g | Mango |
180 kcal
|
| 50 g | Dattel |
178 kcal
|
| 1 g | Meersalz |
0 kcal
|
| 2 g | Paprikapulver |
6 kcal
|
| 30 g | Apfelessig |
5 kcal
|
| Beilage | ||
| 80 g | Basmatireis |
286 kcal
|
Nährwerte | pro Portion Nährwerte sind rechnerische Schätzungen auf Basis öffentlicher Datenbanken (USDA, Open Food Facts, BLS) und können von den tatsächlichen Werten abweichen. Sie ersetzen keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung.
| Gewicht | 391 g |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Fett | 21 g |
| Zucker | 40 g |
| Salz | 2 g |
Zubereitung
Tempeh in Würfel schneiden, mit Sojasauce und 10 g Öl marinieren. Bei 180°C für 20 Minuten im Ofen backen, bis er knusprig ist.
Zwiebeln in etwas Öl anbraten, Senfkörner und Kurkuma hinzufügen und kurz mitrösten.
Mango und Datteln klein schneiden und zusammen mit Apfelessig und Parpikapulver zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Chutney mit einem Pürierstab fein oder grob pürieren - je nach gewünschter Konsistenz.
Den gebackenen Tempeh mit dem Chutney anrichten.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln in etwas Öl anbraten, Senfkörner und Kurkuma hinzufügen und kurz mitrösten.
Mango und Datteln klein schneiden und zusammen mit Apfelessig und Parpikapulver zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Chutney mit einem Pürierstab fein oder grob pürieren - je nach gewünschter Konsistenz.
Den gebackenen Tempeh mit dem Chutney anrichten.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
