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Zutaten
| 200 g | Kartoffel |
166 kcal
|
| 10 g | Sojasauce |
7 kcal
|
| 2 g | Meersalz |
0 kcal
|
| 10 g | Knoblauch |
10 kcal
|
| 20 g | Olivenöl |
164 kcal
|
| 400 g | Brechbohne |
160 kcal
|
| 3 g | Paprikapulver |
10 kcal
|
| 4 g | Zucker, braun |
15 kcal
|
| 10 g | Ingwer, frisch |
5 kcal
|
| 100 g | Tofu |
115 kcal
|
Nährwerte | pro Portion Nährwerte sind rechnerische Schätzungen auf Basis öffentlicher Datenbanken (USDA, Open Food Facts, BLS) und können von den tatsächlichen Werten abweichen. Sie ersetzen keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung.
| Gewicht | 380 g |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Fett | 13 g |
| Zucker | 4 g |
| Salz | 2 g |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Bohnen putzen und halbieren. Knoblauch und Ingwer fein hacken, Tofu würfeln.
Kartoffeln in Salzwasser 8 Minuten kochen, die Bohnen für die letzten 5 Minuten dazugeben. Abgießen und abtropfen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu 3-4 Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
Zucker und Paprikapulver einrühren, dann Kartoffeln und Bohnen zugeben und 5 Minuten braten.
Mit Sojasauce und Salz abschmecken.
Kartoffeln in Salzwasser 8 Minuten kochen, die Bohnen für die letzten 5 Minuten dazugeben. Abgießen und abtropfen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu 3-4 Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
Zucker und Paprikapulver einrühren, dann Kartoffeln und Bohnen zugeben und 5 Minuten braten.
Mit Sojasauce und Salz abschmecken.
